うどん粉は今最もおいしいと言われている「さぬきの夢２０００」をネット販売で購入。
打ち粉も同様。
まずははかりでうどん粉１キログラムを取り出します。
１キログラムはだいたい１２、３人前のうどんの量とのこと。
うどん粉は塩水で溶かすのですが、この５０グラムの塩の量ってけっこう多くないかい
でも、ネット解説によるとこの塩はうどんをゆでるときにお湯の方にほとんど溶けて出てしまうのでうどんの麺自体にはほとんど残らないとのことでした。
大きなボールの中にうどん粉を入れて塩水を加えながら練り続けます。
それをさらにこのように足で１００回ぐらい踏みつけます
そしてこのように丸めて柔らかいうどんの玉のできあがり。
この状態で四時間ほど放置、つまり寝かせます。
ここで、ガバチャはひらめいた
確か以前テレビでパンをつくる職人がモーツアルトの音楽をパン生地に聴かせてあげると味がグンッと良くなるってやってたナ。
よし このうどん玉にも聴かせてあげよう
きっととんでもなくうまいうどんができるはずだど
まずはこの曲 「めざせモスクワ」
きっと打ち粉に覆われたような白雪の帝国モスクワのように雄大なおうどんさまになるに違いない
次は「ジンギスカン」
騎馬民族のリズムでパカパカ馬に踏みつけてもらえば、ウルトラびっくり超もちもちコシが出ること間違いなしだ
そして最後は・・・う～ん。
やっぱ少し、あれ～
て言う意外なオリジナリティ味が欲しいよな。
「蘇える金狼」とかどうでしょう。
ハードボイルドな雰囲気でうどん玉がビシッっと男らしく引き締まりそう。
こんな曲聴かされたうどん玉って前代未聞でしょうな。
やってて自分的に一抹の不安が・・・さてどんなうどんに仕上がるのかこうご期待あれェ～
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そしてこのように丸めて柔らかいうどんの玉のできあがり。
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確か以前テレビでパンをつくる職人がモーツアルトの音楽をパン生地に聴かせてあげると味がグンッと良くなるってやってたナ。
よし このうどん玉にも聴かせてあげよう
きっととんでもなくうまいうどんができるはずだど
まずはこの曲 「めざせモスクワ」
きっと打ち粉に覆われたような白雪の帝国モスクワのように雄大なおうどんさまになるに違いない
次は「ジンギスカン」
騎馬民族のリズムでパカパカ馬に踏みつけてもらえば、ウルトラびっくり超もちもちコシが出ること間違いなしだ
そして最後は・・・う～ん。
やっぱ少し、あれ～
て言う意外なオリジナリティ味が欲しいよな。「蘇える金狼」とかどうでしょう。
ハードボイルドな雰囲気でうどん玉がビシッっと男らしく引き締まりそう。
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