鮎釣り師ガバチャのひとり言

釣りあげた鮎で仲間と酒を飲む 　　これ人生のユートピア！


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    　　四時間寝かせたうどんの玉を棒でギュンギュン伸ばしていきます。
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    　　そして折りたたんで麺切り包丁で刻んだら、ほら、うどんになってきたアップ
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    　　皿に盛ったらちょっと大きめかもしれないけど立派なうどんになったどークラッカー
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    　　家内に作ってもらった鳥のダシでうどんすき風に食べてみることにしました。
    　だが・・・やや目、ゆであがった麺がなんか短いあせる
    　でっ、で・で～叫び
    　箸でつまめないぞービックリマーク
    　ダンゴ汁みたいガーン
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    　ゆでたらこんな感じにぶちぶちに切れてしまいましたドクロ
    　あへ～。
    　どうやらうどん粉をこねるときの水の分量を間違えたみたい。
    　水が多すぎた、ようだ。
    　わーん、超ショックしょぼん
    　・・・だが母上が来るのは後数日後。
    　落ち込んでる暇はない。
    　リベンジに向けもう一回やり直しだァ    メラメラむっ
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    　クルミのやつ見向きもしなかったダウン
    　クショ～、今に見ておれむかっ



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    　うどん粉は今最もおいしいと言われている「さぬきの夢２０００」をネット販売で購入。
    　打ち粉も同様。
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    　まずははかりでうどん粉１キログラムを取り出します。
    　１キログラムはだいたい１２、３人前のうどんの量とのこと。
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    　うどん粉は塩水で溶かすのですが、この５０グラムの塩の量ってけっこう多くないかい目
    　でも、ネット解説によるとこの塩はうどんをゆでるときにお湯の方にほとんど溶けて出てしまうのでうどんの麺自体にはほとんど残らないとのことでした。
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    　大きなボールの中にうどん粉を入れて塩水を加えながら練り続けます。
    　それをさらにこのように足で１００回ぐらい踏みつけますあし
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    　そしてこのように丸めて柔らかいうどんの玉のできあがり。
    　この状態で四時間ほど放置、つまり寝かせます。
    　ここで、ガバチャはひらめいたひらめき電球
    　確か以前テレビでパンをつくる職人がモーツアルトの音楽をパン生地に聴かせてあげると味がグンッと良くなるってやってたナ。
    　よし　このうどん玉にも聴かせてあげよう！！
    　きっととんでもなくうまいうどんができるはずだどにひひ
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    　　まずはこの曲　「めざせモスクワ」
    　　きっと打ち粉に覆われたような白雪の帝国モスクワのように雄大なおうどんさまになるに違いないべーっだ！


    　　次は「ジンギスカン」
    　騎馬民族のリズムでパカパカ馬に踏みつけてもらえば、ウルトラびっくり超もちもちコシが出ること間違いなしだドンッ


    　そして最後は・・・う～ん。
    　やっぱ少し、あれ～はてなマークて言う意外なオリジナリティ味が欲しいよな。
    「蘇える金狼」とかどうでしょう。
    　ハードボイルドな雰囲気でうどん玉がビシッっと男らしく引き締まりそう。
    　こんな曲聴かされたうどん玉って前代未聞でしょうな。
    　やってて自分的に一抹の不安が・・・さてどんなうどんに仕上がるのかこうご期待あれェ～叫びDASH!



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