| アユ（鮎、香魚、年魚、Plecoglossus altivelis）は、キュウリウオ目に分類される、川や海などを回遊する魚である。 アユ科 Plecoglossidae とされたこともあったが、Nelson (2006) は、キュウリウオ科の下に単型のアユ亜科 Plecoglossinae 37キロバイト (5,090 語) - 2019年2月25日 (月) 05:55 |
 （出典 www.rurubu.com） |
 | なんちゅう皿を作ってくれたんや…… 『美味しんぼ』京極が四万十川の鮎で号泣する至高の皿がワンフェスに登場 …くなりそうなビジュアルの皿が登場します。『美味しんぼ』で海原雄山が出した鮎料理を食べて号泣する「京極万太郎」を、立体的にかたどったものです。空いた口に… （出典：ライフ総合（ねとらぼ）） |
（出典 www.motoyu.co.jp）
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（出典 jyurokucho.com）
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s・ueno
@sueno45136062@fruitsyuri そうでしたか🤗 岐阜県に多くあるのですかね😁 現役時代💫岐阜勤務時 鮎の高級料理店に接待受けた時のお庭に有りまして説明受け～初めて見た経験があります😚 それまでは～「さざれ石」は～知りませんでした😓… https://t.co/IblMQltKAN
（出典 @Ayumeko3）
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@Ayumeko3鮎猫さんとこれをする為にかかる金額デート：2円手を繋ぐ：6円ハグ：4円キス：7円エッチ：6円癒して貰う：7円朝起こして貰う：7円料理を作って貰う：6円#あなたとこれをする為にかかる金額… https://t.co/JH49Oxl3HX
（出典 @ayutakuak1）
ayu 🌊鮎の塩焼き🌴
@ayutakuak1鮎の塩焼きさんとこれをする為にかかる金額デート：8円手を繋ぐ：6円ハグ：3円キス：6円エッチ：5円癒して貰う：9円朝起こして貰う：2円料理を作って貰う：6円#あなたとこれをする為にかかる金額https://t.co/BXR7UJCGiVやっす
（出典 @keiribucyou）
ピエール・モリ
@keiribucyouラジオっ子なので聞き逃しサービスでラジオを聞くのだが、明治時代、海外向けに日本の見所を紹介した本があり、東京の二子玉川で鮎漁(鵜飼)と鮎料理を楽しめる・鵜が一匹て鮎を200匹もとる…と書いてある…と聞いて、明治か…！最近じゃん…！と思っている自分がいる…！(笑)
（出典 @KellyPaaBio）
鮎（チームドラゴ）
@KellyPaaBio工程が一部テレコになってたから修正した！オーブンのヒートが辛くならないうちにまたオーブン料理作りたいな、夏野菜だけどイタリアのお母さんの味 パルミジャーナ・ディ・メランザーネ（茄子のパルマ風重ね焼き）｜鮎｜note（ノート） https://t.co/9c77J5xuUy
（出典 @Suzukicooking）
鈴木 明
@Suzukicooking鮎は漁解禁後の天然の若鮎は皮も骨もやわらかく、香気があり、川によって風味が違うともいわれます。最適な料理法は塩焼き。内臓をつけた状態の姿焼きにします。
（出典 @LOVEJITENSHA）
自転車大好き 生まれも育ちも福島県
@LOVEJITENSHA俺の親父は正月の休みには毎年必ず休石温泉に泊まりに行ってたな。休石温泉の名物は鯉料理。鯉こく・鯉のあらい・鯉のうま煮と鯉づくしでご機嫌だった記憶がある。私は同じ川魚でも鮎の塩焼きが好きだった。昔はもう少し上に行くと鮎の釣り堀があって、釣ってその場で塩焼きにして食べた。
（出典 @aliceland900）
なぽりたん
@aliceland900【平安トリビア】夢枕獏さんの小説『陰陽師』にも登場しますが、鮎の塩焼きは平安人にとって身近な料理でした。今よりもずっとたくさん獲れたので、高級魚ではなかったのです。ちなみに中国では「鮎」という字はナマズの意で用いられます。いわゆる「アユ」は「香魚」と書きます。
（出典 @piacere0714）
piacere
@piacere0714#栃木3区 #那須 と言えば学生時代 #黒磯 の友人の実家に遊びに行った時に連れて行ってもらった水車で蕎麦を挽いてるお蕎麦屋さん、那珂川の「やな漁」の鮎に感激😆最先端技術なんかなくても自然を上手く利用してとっても #エコ で効率的… https://t.co/Ws7c22dS6J
（出典 @Mikiro_Hayashi）
ハヤシミキロウ
@Mikiro_Hayashi仁淀川と、鮎の友釣りと鮎料理誰もがこどもになれる大自然の力と恵みを感じるniyodoriver and niyodolover#いつぞやコーナー#過去pic#いつぞやのランチ#高知ランチ#ランチ#高知#仁淀川… https://t.co/kk89N9rbhF
