うちの父は「うるか」が好きである。

私が子供の頃は、夏になると父がヤスでついてきた鮎を腹だけ瓶に詰めて
私と妹は身だけ焼いて食べていた。

父がコップ酒片手にあまり美味そうにその「うるか」とやらを食べるので
私と妹も少し箸につけてなめてみた。

すると・・・なっ
まずーっ
なんじゃこりゃ

と
私も妹も顔をしかめて吐き出してしまった。

それから成人した今も、実は私は「うるか」をあまり好まない。

父にはこれまでいろいろな「うるか」を買ってあげた。
その父が、一番美味かったと言ったのが島根県の高津川の「うるか」だった。
私にはその味はわからないが、アマゾンに出ていたので送ってあげることにした。



高津川の天然鮎のはらわたと身をじっくり寝かせた
とある。

私も
孫を寝かしつけるのは
少し慣れてきた。